Эксперты прогнозируют подорожание красной икры на 20 процентов

Уменьшение вылова сразу же сказалось и на розничных ценах на свежую лососевую икру, которые сейчас составляют более 3500 руб/кг. Год назад в октябре цены на этот продукт максимально опускались до 2500 руб/кг.

С середины декабря произойдет традиционное предновогоднее подорожание, которое в этом году может составить порядка 20%, – отметила руководитель аналитического агентства "Рыбсеть" Полина Кирова.

На данный момент ещё можно приобрести красную икру по более низким ценам в федеральных сетях. Речь идет об икре прошлогоднего улова, которая еще осталась на торговых складах.

Эксперты напоминают, что осенью традиционно увеличивается количество подделок, когда под видом натуральной икры продают имитационный икорный продукт, сделанный из белка, икорного джуса и красителей. Эти торговцы обычно предлагают свой товар в жестяных банках на стихийных развалах возле вокзалов и крупных транспортных узлов, а также на рынках. Кроме того, эксперты категорически против развесной игры в магазинах. Помимо переизбытка джуса, то есть сока, в котором плавает икра, недобросовестные производители подмешивают в обычную соленую икру имитационный икорный продукт, поэтому лучше всего покупать икру в специализированных рыбных супермаркетах.

Читать также:

«Икра заморская баклажанная»: смолянам продают подозрительный деликатес

В METRO снята с реализации красная икра

Грандиозный обман. Красная икра из интернет-магазинов оказалась альгином