Опасности консервирования: как избежать ботулизма
Садоводы делятся советами по безопасному консервированию продуктов.
Тяжелая болезнь поражает нервную систему
Двумя основными способами домашнего консервированию считаются консервирование под давлением и в кипящей водяной бане. Садовод Надежда Калинина объяснила, почему для овощей, томатной продукции, фруктов лучше использовать исключительно второй вариант.
В таких продуктах — повышенная кислотность, из-за которой консервирование будет безопасным только с обработкой при температуре кипения.
— Не совершайте ошибку, консервируя продукты с низкой кислотностью (а это большинство овощей) в кипящей водяной бане — вы просто напрашиваетесь на случай ботулизма. При таком методе температура воды не будет превышать точку кипения, что необходимо для уничтожения вредных бактерий, — объяснила Надежда.
При этом герметичность в банках должна быть обеспечена стопроцентная. Так, верх банки нужно протереть начисто. Мякоть, жир, кусочки овощей и т. д. имеют свойство прилипать к краю, однако даже крошечный кусок может привести к нарушению герметичности.
Ранее ботаник Роза Гусейнова рассказала, как использовать масло нима для растений в борьбе с вредителями в саду и огороде. Натуральный стероид вызывает у насекомых потерю аппетита и интереса к откладыванию яиц.
Последние новости
Газификация Белохолмского сельского Дома культуры
На днях в Администрации Глинковского муниципального округа под руководством Главы муниципального образования «Глинковский муниципальный округ» Смоленской области Евгения Владимировича Кожухова прошло рабочее совещание по
Уточнен перечень случаев утраты права на применение ПСН
С 1 января 2025 года ИП не вправе применять ПСН в текущем году, если его доходы за предыдущий календарный год превысили 60 млн рублей.
Администрация Смоленска и частные перевозчики «не поделили» тариф
ИП, работающие на нерегулируемых маршрутах, решили поднять стоимость проезда с 38 до 45 рублей По собственной информации SmolNarod,
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения