Опасности консервирования: как избежать ботулизма
Садоводы делятся советами по безопасному консервированию продуктов.
Тяжелая болезнь поражает нервную систему
Двумя основными способами домашнего консервированию считаются консервирование под давлением и в кипящей водяной бане. Садовод Надежда Калинина объяснила, почему для овощей, томатной продукции, фруктов лучше использовать исключительно второй вариант.
В таких продуктах — повышенная кислотность, из-за которой консервирование будет безопасным только с обработкой при температуре кипения.
— Не совершайте ошибку, консервируя продукты с низкой кислотностью (а это большинство овощей) в кипящей водяной бане — вы просто напрашиваетесь на случай ботулизма. При таком методе температура воды не будет превышать точку кипения, что необходимо для уничтожения вредных бактерий, — объяснила Надежда.
При этом герметичность в банках должна быть обеспечена стопроцентная. Так, верх банки нужно протереть начисто. Мякоть, жир, кусочки овощей и т. д. имеют свойство прилипать к краю, однако даже крошечный кусок может привести к нарушению герметичности.
Ранее ботаник Роза Гусейнова рассказала, как использовать масло нима для растений в борьбе с вредителями в саду и огороде. Натуральный стероид вызывает у насекомых потерю аппетита и интереса к откладыванию яиц.
Последние новости
Страхование титула: Топ ошибок, которые совершают новички при страховании недвижимости
Как не потерять деньги и нервы, оформляя полис впервые
Как правильно утилизировать старый частотный преобразователь?
Рассматриваем безопасные и экологичные способы утилизации ЧП
В Смоленской области насчитали 14 городов с благоприятной городской средой
По итогам прошлого года число городов с благоприятной средой в России увеличилось до 920, среди них – 14 смоленских.
Отель «Европа» в Хабаровске — комфорт, тишина и гастрономия в центре города
Комфортный отель в центре Хабаровска рядом с вокзалом и аэропортом с рестораном, СПА и конференц-залом