Ученые обнаружили связь между кулинарией и раком

Научно-популярный журнал Medical Xpress опубликовал исследование, согласно которому газовые плиты опасны для человека не только в случае утечки газа,

Научно-популярный журнал Medical Xpress опубликовал исследование, согласно которому газовые плиты опасны для человека не только в случае утечки газа, но и при обычном использовании

Исследователи из Стэнфордского университета пришли к выводу, что их использование может вызвать рак у человека. Британские эксперты обнаружили, что использование газовых плит в помещениях повышает в воздухе уровень канцерогенов, связанных с раком клеток крови.

Газовые плиты выделяют в 25 раз больше бензола, чем электрические. Поскольку бензол образуется в различных горячих средах, этот канцероген может вызывать различные виды рака крови.

Воздействие бензола вызывает как раковые, так и нераковые последствия для здоровья. Кратковременное воздействие бензола подавляет производство клеток крови, а хроническое воздействие бензола повышает риск развития лейкемии и лимфомы. Канцерогенные эффекты воздействия бензола следуют линейной кривой «доза-ответ» без порогового значения, а повышенное воздействие бензола увеличивает риск развития лейкемии и лимфомы. В отличие от этого, некоторые неканцерогенные неблагоприятные эффекты, такие как подавление образования клеток крови, вероятно, проявляются только тогда, когда воздействие бензола превышает пороговое значение.

Автор Илья Метелкин

Источник

Предложить новость